La pandemia de COVID-19 arruinó las ferias comerciales y las convenciones de la industria, que es donde normalmente vemos por primera vez los productos nuevos y futuros, pero ahora estamos en 2021 y estos eventos están de regreso. Uno de los primeros en ocurrir fue Blade Show, una reunión organizada por Blade Magazine que reúne a cientos de expositores internacionales en lo que se ha convertido en la exhibición de cuchillos más grande del mundo.
Cada año, lo más destacado de la feria son los premios Knife of the Year. Un panel de jueces anónimos compuesto por profesionales de la industria evalúa los nuevos cuchillos y herramientas en exhibición y elige lo mejor del grupo en función de factores que incluyen utilidad, diseño, creatividad, materiales, estética y sensación, entre otras cualidades. La lista final de premiados revela tendencias e innovaciones; echa un vistazo a los principales ganadores a continuación.
Cuchillo del año: Fox Knives Saturn
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Fox Knives no es ajeno a los máximos honores de Blade Show, que también ganó en 2018 y 2019 con Suru y Radius , respectivamente. El participante de este año, el Saturn, cuenta con una hoja de punta de lanza corta y el bloqueo de semicírculo propiedad de Fox, que funciona deslizando un perno alrededor de un canal en el pivote del cuchillo. El Saturn también se llevó a casa el premio al cuchillo importado del año.
Cuchillo del año fabricado en Estados Unidos: Case Marilla
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Case Knives existe desde la década de 1800, y muchos de los cuchillos que produce todavía tienen una fuerte estética americana. El Marilla, sin embargo, es parte de un nuevo impulso de la compañía en el ámbito moderno de EDC. El cuchillo cuenta con una hoja de punta caída de 3,4 pulgadas hecha de acero S35VN y tiene un mango de aluminio anodizado con una incrustación G10 texturizada para el agarre.
Diseño estadounidense más innovador: V Nives Metal-Tech
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Los detalles aún son escasos en el Metal-Tech de V Nives, pero las características aparentes incluyen un patrón de mango grabado que se extiende hasta la hoja. Su hoja de punto de caída está equipada con una lengüeta de aleta extendida que se convierte en un protector incorporado cuando se despliega.
Diseño importado más innovador: Maserin D-Dut
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El D-Dut proviene de Maniago, Italia y trae consigo un grado práctico de funcionalidad multiherramienta. Doblados en su mango de aluminio hay destornilladores de cabeza plana y Philips, además de un punzón para perforar, escariar y coser.
Precio: $98
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Mejor compra: We Knife Co. Civivi Elementum
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Es raro encontrar una navaja de bolsillo realmente excelente por $ 50, pero Civivi parece haber clavado la fórmula con Elementum. El cuchillo tiene una hoja de punta caída hecha de acero D2 que mide apenas tres pulgadas y se abre suavemente sobre un pivote de cerámica con cojinete de bolas. También tiene un cierre de forro para mayor seguridad durante el uso, un orificio para cordón y un clip de bolsillo de transporte profundo. Además de su atractivo, están las manijas G10 que vienen en una variedad de colores.
Precio: $50
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Colaboración del año: Maserin Solar
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Para el Solar, Maserin se asoció con el diseñador Sergio Consoli para crear una aleta de apertura suave. La característica más llamativa del cuchillo es el arco que forma su lomo cuando está abierto, pero sus especificaciones también incluyen un mango de titanio, herrajes de titanio y una hoja de acero D2.
Precio: $298
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Cuchillo de cocina del año: Benchmade Meatcrafter
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Benchmade entró en un nuevo territorio con el Meatcrafter, que es una especie de cruce entre una hoja fija orientada al aire libre y un cuchillo de chef. La compañía desarrolló un nuevo método de afilado llamado SelectEdge que crea un borde más suave y duradero que es ideal para rebanar carne.
Precio: $136
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