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Comprar una nueva cafetera es una tarea complicada. Afortunadamente, para ayudar a eliminar las malas cafeteras de las buenas, puede recurrir a la Asociación de Cafés Especiales (o a nosotros), que tiene una lista de cerveceros caseros certificados que la asociación considera que son los mejores de los mejores. Su lista de 30 cerveceros es ahora una lista de 31 gracias a la reciente certificación de la cafetera Ratio Six.
La Ratio Six es una elegante cafetera que esencialmente recrea el proceso de preparación de vertido con solo presionar un botón. El flujo de agua está diseñado para saturar el café molido de manera uniforme, mientras libera la cantidad correcta de agua para perfeccionar las fases de floración y preparación. La Ratio Six prepara hasta 40 onzas de café, que se mantiene caliente hasta una hora en la jarra térmica de la cafetera. El Six está diseñado para usarse con un filtro de café de fondo plano, pero se puede cambiar por un filtro cónico, que viene con el Ratio Eight más caro, o incluso puede quitarlo todo y prepararlo directamente en un Chemex menos el Trabajo manual Chemex.
El cabezal de agua Ratio Sixs garantiza una distribución uniforme del agua para que los posos de café se saturen uniformemente. Relación
Además de todas sus características únicas, la Ratio Six cumple todos los requisitos que la SCA busca en una cervecera casera certificada. Es decir, pasa la rigurosa prueba de elaboración de una SCA Golden Cup. En términos de nerds del café, una Golden Cup produce una taza de café con una proporción de café por agua de 55 gramos por litro, y lo hace con un margen de error del 10 por ciento usando agua calentada entre 195 y 205 grados Fahrenheit. (Para obtener un desglose más detallado de lo que constituye una Copa Dorada de SCA, consulte esto).
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Dejando a un lado toda la jerga del café, la Ratio Six es solo una hermosa cafetera. Desde 2012, Ratio se ha propuesto fabricar cafeteras que no solo hagan un café de gran sabor, sino máquinas que combinen belleza, simplicidad y calidad, y es muy evidente que con Six la marca ha hecho su trabajo.
Si bien el Ratio Six está disponible en el sitio web de Ratio, Williams Sonoma y Huckberry con un MSRP de $ 365, puede recogerlo con un 15 por ciento de descuento en Nordstrom ahora mismo, así que iríamos allí primero. Para obtener más detalles sobre la certificación de Six, diríjase al sitio web de SCA para obtener más información.
Precio : $365 $310
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