Entonces, quiere gastar más de $100 en un bourbon. ¡Excelente! Este es tu derecho. (Si no ha probado el ejército de excelentes bourbons por menos de $ 50 o $ 25, probablemente debería comenzar allí primero). Hay muchos bourbons de alta gama para elegir. Desde el auge del bourbon a principios de la década de 2000, ha estallado todo un mercado de bourbons muy caros, a pesar de la consternación de los coleccionistas ahorrativos, la incredulidad de la vieja guardia y las acciones legales contra el floreciente mercado negro.
Esto es lo que necesita saber: a este precio, comprar bourbon se parece mucho más a comprar Air Jordans de colección: se trata más de la oferta y la demanda que de la calidad y el valor de su dólar. Pero no temas. Estos son por los que daríamos un brazo y una pierna, si decidiéramos derrochar.
los papas
Destilería: Buffalo Trace
Prueba: varía
Precio: $250 $2,000+
Las leyendas: The Pappy Suite es el nombre más reconocible en el bourbon caro. Fue vendido por primera vez por su hijo y nieto del mismo nombre en la década de 1980, quienes habían comprado barriles dulces de destilerías cerradas como Stitzel-Weller; a principios de la década de 2000, justo después de que su tren de publicidad realmente comenzara a rodar, Van Winkles entregó su producción y embotellado a Buffalo Trace. Hoy venden cinco constantemente (más un centeno muy querido): los de 10 y 12 años, que técnicamente no son Pappy pero siguen siendo bastante buenos, y las versiones de 15, 20 y 23 años. Buena suerte para encontrar los últimos tres por menos de mil dólares.
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Viejo Fitzgerald embotellado en bonos
Destilería: Heaven Hill
Prueba: 100
Precio: $150+
Maíz, conoce el trigo: La belleza de gama alta de Heaven Hills es un monstruo de maíz y trigo que lanzan dos veces al año. Las declaraciones de edad varían, pero en el pasado tendía a rondar los 10 años; la edición de primavera de 2019, sin embargo, tenía 13 años y la edición de otoño 15.
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Colección de antigüedades Buffalo Trace
Destilería: Buffalo Trace
Prueba: varía
Precio: $250+
Los mejores perros: Pappy puede tener el nombre más pegadizo, pero son los miembros de la BTAC (Buffalo Trace Antique Collection) los que realmente hacen que los ojos de los coleccionistas se iluminen. Entre Eagle Rare 17 (los estadistas mayores del grupo), William Larue Weller (una belleza de trigo) y George T Stagg (15 años, a prueba de barriles, el hermano mayor de Stagg Jr.), sin mencionar a los otros miembros no bourbon de the club, Sazerac Rye 18 y Thomas H Handy Sazerac son algunos de los mejores indiscutibles del whisky americano, con el jugo más dulce de BT que se puede encontrar en el mercado.
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Borbón de cumpleaños Old Forester
Destilería: Brown-Forman
Prueba: varía
Precio: $300+
Feliz cumpleaños a ti: La tradición del mejor cumpleaños de Bourbon pertenece a Brown-Foreman, que cada año celebra el cumpleaños de su fundador, George Garvin Brown, con lo mejor que tiene. Los Birthday Bourbons que he probado tienen perfiles de sabor tremendamente interesantes, llenos de especias. Delicioso.
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Barril simple de Elmer T. Lee
Destilería: Buffalo Trace
Prueba: 90
Precio: $200+
Punto de referencia de un solo barril: Si bien Elmer T. Lee fue maestro destilador en Buffalo Trace durante casi cuatro décadas, ayudó a popularizar el bourbon de un solo barril. Su bourbon homónimo de BT es quizás el ejemplo más puro de los hermosos y sorprendentes sabores que provienen de un solo barril del mejor jugo.
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Michters 10 años
Destilería: De origen
Prueba: varía
Precio: $125+
Nuevo niño del vecindario: La gente ama a este chico nuevo en el bloque. Michters, una destilería con sede en Pensilvania que quebró en 1989, fue reimaginada en Joe Magliocco en la década de 1990 y principios de la de 2000, y desde entonces un gran whisky ha acompañado el nombre. Abrieron su enorme destilería Shively hace unos años, lo que significa que este whisky de 10 años se obtiene, al igual que sus otros whiskies, por ahora.
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Weller CYPB
Destilería: Buffalo Trace
Prueba: 95
Precio: $250+
El favorito de la multitud: En 2015, Buffalo Trace lanzó una función de sitio web interactiva creativa y relativamente inocua: los fanáticos podían responder seis preguntas (¿qué mashbill? ¿Cómo hacerlo? ¿Barril de carbón claro u oscuro? ¿Dónde almacenar el barril en el rickhouse? ¿Cuánto tiempo envejecer? ¿Qué prueba de embotellado?). Luego, dos años más tarde, usaron el insumo para crear lo que dijeron que los bebedores habían pedido: CYPB, o Craft Your Perfect Bourbon, un whisky de 8 años y embotellado a 95 grados. Como señalaron algunos críticos, es increíble que hayan hecho un bourbon de ocho años en poco menos de tres años, pero a pesar de todo, es una edición especial genial que sigue siendo buscada.
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